Batata assada recheada***

web vix

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 g de carne moída
• Salsa picada, sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 caixa de creme de leite
• 250 g de mussarela ralada

Preparo

1- Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a água secar. Tempere com sal e pimenta. 

2- Desligue o fogo. Junte o ketchup e o creme de leite. Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da batata, formando uma cavidade. 

3- Recheie com a carne, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Sirva em seguida.