Abobrinha de Haifa - Israel

🔺Cardapio De Minas / web


Ingredientes 

1 colher (chá) de sal
1 copo de vinagre branco
1 colher (sopa) de orégano
4 tomates maduros, picados sem sementes
3 dentes de alho picados em tiras
2 abobrinhas italianas médias fatiadas
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
azeite de oliva a gosto

Preparo

1.Em uma frigideira grande refogue a abobrinha com o azeite.
Em uma outra frigideira refogue o alho até que doure.
Quando isso acontecer. acrescente o orégano e mexa para que pegue o gosto.

2.Acrescente o tomate, deixe-o perder parte do líquido e engrossar.
Coloque a abobrinha que foi refogada, acrescente o copo de vinagre e deixe até evaporar metade do líquido.

3.Junte o sal e verifique o tempero.
Mexa e sirva.
É uma receita que rende bastante e fica maravilhosa com torradas.