Ingredientes:
1kg de pota partida às tiras
sumo e raspa de 1 limão grande
100g de farinha de milho
0,25L de azeite para fritar
Preparação:
1- Colocar as tiras de pota no sumo e raspa do limão até descongelarem completamente (ou caso não estejam congeladas apenas durante 15 minutos),
Secar cada tira individualmente em papel de cozinha ou num pano, tendo em conta que deste passo depende uma parte do sucesso do petisco,
Passar cada uma das tiras pela farinha de milho de modo a ficar bem empoada mas sem excesso,
Fritar em azeite quente até alourar de todos os lados e escorrer bem o excesso de gordura antes de servir.
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