Salame de figos e avelãs

Ingredientes:

100g de avelãs torradas no forno acabadas de torrar (ou 100g de manteiga de amendoim se quiserem simplificar a receita)
100g de figos secos (sem a ponta do pedúnculo, que é dura) e/ou tâmaras sem caroço
120 mL de leite de amêndoas (ou de aveia ou de soja)
100g de chocolate em pó (ou de farinha de alfarroba)
100g de bolacha maria integral partida grosseiramente

Preparo:



1- Triturar as avelãs no processador de alimentos até se transformarem em manteiga. Podem ver aqui em mais pormenor como se faz a manteiga de frutos secos. Reservar.

2- Triturar os figos secos cortados em pedacinhos, pouco a pouco, para não estragar a picadora. Adicionar o leite vegetal para tornar a mistura mais fácil de triturar.

3- Adicionar ao creme de figos a manteiga de avelã (ou de amendoim, se desejarem usá-la) e misturar um pouco.
Numa taça misturar o chocolate com o creme de avelãs e figos.

4- Misturar a bolacha partida.
Colocar a massa assim obtida sobre uma folha comprida de papel vegetal e enrolar na forma de um salame.

5- Levar ao frigorífico durante umas 3 horas ou até ficar suficientemente sólido para cortar.