Ingredientes para 6 pessoas:
4 postas de bacalhau , demolhado, limpo em lascas
1kg de puré de batata (devendo ficar num ponto cremoso)
1kg de brócolis em pedacinhos pequenos ( 2 ou 3 cm) e ligeiramente cozidos em água e sal
6 dentes de alho grandes picados
0,25L de azeite de oliva virgem extra
2 gemas batidas para pincelar a superfície
Preparo
1- Numa assadeira ou num recipiente que possa ir ao forno e tenha pelo menos 8 cm de profundidade arrumar o bacalhau e sobre ele os alhos picados
4 postas de bacalhau , demolhado, limpo em lascas
1kg de puré de batata (devendo ficar num ponto cremoso)
1kg de brócolis em pedacinhos pequenos ( 2 ou 3 cm) e ligeiramente cozidos em água e sal
6 dentes de alho grandes picados
0,25L de azeite de oliva virgem extra
2 gemas batidas para pincelar a superfície
Preparo
1- Numa assadeira ou num recipiente que possa ir ao forno e tenha pelo menos 8 cm de profundidade arrumar o bacalhau e sobre ele os alhos picados
2- Em 2ª camada colocar os brócolis e regar com a totalidade do azeite
Cobrir com o puré de batata e pincelar com as gemas batidas
Finalmente levar ao forno durante 40 minutos a 170ºC
Cobrir com o puré de batata e pincelar com as gemas batidas
Finalmente levar ao forno durante 40 minutos a 170ºC
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