Lombinho de pescada # 592 kcal

# 592 kcal

Lombinho de pescada com delícias

1 lombinho de pescada
3 delícias do mar
4 c.sopa de massa cotovelo
tomate q.b.
cebola q.b.
pimento verde q.b.
1 dente de alho
1 c.sopa de vinho branco
1 folha de louro
1 raminho de coentros
hortelã q.b.
1 c.sopa de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparo

1- Coza o lombinho de pescada em água temperada de sal
Quando estiver cozido retire e lasque o lombinho
Reserve a água da cozedura

2- Leve ao lume um tacho com a cebola picada, o alho picado, o azeite e o louro
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate em pedaços, o pimento em cubinhos e os coentros

3- Adicione o vinho branco e deixe suar durante alguns minutos
Junte a água de cozedura do peixe e, quando ferver, adicione a massa, tape o tacho e deixe cozinhar

4- Quando estiver quase pronta junte o peixe em lascas, as delícias cortadas em pedaços, a hortelã, tape e deixe repousar uns minutos antes de servir