Gelatina de chá

Ingredientes:

1L de água
2 colheres de sopa de chá preto
1 casca de limão
3 colheres de sopa bem cheias de geleia de milho, ou arroz, ou mel, para os amigos que não são vegan
1 colher de sopa de agar agar

Preparo:

1) Coloca-se a água a ferver. Assim que a água começa a ferver retira-se para uma chávena cerca de 100mL (meia chávena) e reserva-se. Apaga-se o lume.

2) À água restante adiciona-se o chá e a casca de limão e deixa-se a repousar até obter um chá bem forte.



3) Dissolvem-se os flocos de agar agar nos 100 mL de água que estavam reservados.




4) Leva-se o chá novamente ao lume até voltar a ferver e acrescenta-se-lhe a geleia de milho e o agar-agar dissolvido. Deixa-se ferver até dissolver bem (são cerca de 5 minutos).



5) Quando o agar agar está bem dissolvido apaga-se o lume e verte-se numa taça grande ou em várias forminhas pequenas. Deixa-se arrefecer à temperatura ambiente. Coloca-se depois no frigorífico até gelificar completamente.


Serve-se com uma colherada de geleia de milho por cima.
Bom apetite