Frango assado com alho # 510 kcal

Frango assado com alho e salada de verão

ingredientes

1 perna de frango
2 dentes de alho
manjericão fresco q.b.
limão q.b.
sal q.b.
1 batata média
1 c.sopa + 1 c.chá de azeite
espinafres q.b
alface iceberg q.b.
¼ meloa pequena
rebentos de feijão mungo q.b.
vinagre balsâmico q.b.

# 510 kcal

Preparação

1- Tempere o frango com um pouco de sal
Esmague bem os dentes de alho e misture com algumas folhas de manjericão

2- Introduza a mistura do ponto anterior sob a pele do frango, regue com sumo de limão e coloque num tabuleiro para marinar pelo menos 1 hora
Coza a batata em água temperada de sal, e quando estiver cozida, escorra bem

3- Dê um murro em cada batata de modo a ficar ligeiramente esborrachada
Ponha o frango a assar tendo o cuidado de o virar de vez em quando

4- Quando o frango estiver quase pronto, coloque 1c.sopa de azeite numa frigideira, deixe aquecer bem e aloure a batata de ambos os lados

5- Misture as folhas de espinafres com as folhas de alface iceberg previamente cortadas, a meloa cortada em bolinhas e os rebentos de feijão mungo
Tempere a salada com o restante azeite, o vinagre balsâmico e o sal e acompanhe com o frango assado e a batata