Canja de galinha com ovinhos

Ingredientes:

Meia galinha
6 ovinhos (de ovário)
1 cenoura
1 raminho de hortelã
1 cebola (descascada, mas inteira)
200g de massas miúdas (estrelinhas, pevides, letras, etc, escolham as que forem do vosso agrado)
1L de água
1 colher de sobremesa de sal

Preparação:

1. Cozer a galinha com uma cebola, uma cenoura cortada em pedaços muito pequeninos e um pouco de hortelã.

2. Depois de bem cozida, a soltar-se dos ossos, tirar do caldo e com ele ainda a ferver pôr as massinhas "estrelinha" e os ovinhos a cozer durante 5 minutos.



3. Por fim juntar-lhe a galinha já sem ossos, partida aos pedacinhos.Pouco antes de servir tirar a cebola e salpicar com umas folhinhas de hortelã fresca .