Cadelinhas ou Conquilhas à Bulhão Pato

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Para fazer este petisco usamos

1/2 kg de conquilhas
1 chávena de azeite
5 dentes de alhos descascados e laminados
1 raminho de coentros

Preparo

Na caçarola onde cozinhou os alhos no azeite bem quente colocamos as conquilhas, bem lavadas para não levarem areia, apenas até abrirem a casca. Sobre estas espalhamos os coentros picados e umas gotas de sumo de limão.