Bolos de Massa de Pão

Ingredientes:

500 g de massa de pão
200 g de açúcar
2 dL de azeite (correspondia a uma tampa da bilha de latão do azeite)
500 g farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de canela
raspa de 1 limão

Preparo:

1º) Numa taça grande parte-se a massa, com as mãos, em pedaços e adiciona-se o azeite, a raspa do limão, a canela, o açúcar, o sal e o fermento.

2º) Amassa-se bem. Começa-se a adicionar aos poucos a farinha, amassando sempre.

3º) Cobre-se em seguida a taça e deixa-se repousar a massa durante 20 minutos.

4º) Depois tendem-se os bolos na forma de tranças, costas (bolinhas achatadas de um lado), esses (S) ou popias (argolas).

5º) Colocam-se no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e pincelam-se com ovo.
Vão ao forno a 180ºC até estarem douradinhos.

Web