Ingredientes:
1kg de farinha de trigo integral (usámos da Nacional), mais qualquer coisinha para polvilhar as superfícies de trabalho
1 colher de sobremesa de sal
8 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar
água morna (quanto baste para 625 mL de fase líquida)
6 bananas (moídas com a varinha)
25g de levedura fresca (fermento)
Preparo:
1 colher de sobremesa de sal
8 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar
água morna (quanto baste para 625 mL de fase líquida)
6 bananas (moídas com a varinha)
25g de levedura fresca (fermento)
Preparo:
1- Numa taça, dissolver cuidadosamente, com as mãos, o fermento e o sal na banana batida. Reservar.
Num recipiente grande fazer um monte com a farinha e abrir neste uma cova funda e larga.
Verter no interior da cova o batido da banana e 6 colheres de sopa de mel. Sim, só 6 colheres de sopa de mel.
Com as mãos, adicionar progressivamente farinha para o meio até incorporar a totalidade da farinha e amassar até obter uma massa homogénea.
Formar uma bola com a massa e polvilhar com farinha. Colocar esta bola num recipiente, também ele polvilhado com farinha e cobri-lo com papel celofane. Reservar num local aquecido durante 30 minutos. Este processo fará com que a massa duplique de volume.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dividir a massa em 10 bolas iguais e colocá-las muito arrumadinhas no tabuleiro polvilhado com farinha. Cobrir com um pano e reservar por 20 minutos num local quentinho.
Regar então os pães com o restante mel e o açúcar.
Cozer no forno já quente durante cerca de 35 minutos ou até os pães se apresentarem douradinhos.
Num recipiente grande fazer um monte com a farinha e abrir neste uma cova funda e larga.
Verter no interior da cova o batido da banana e 6 colheres de sopa de mel. Sim, só 6 colheres de sopa de mel.
Com as mãos, adicionar progressivamente farinha para o meio até incorporar a totalidade da farinha e amassar até obter uma massa homogénea.
Formar uma bola com a massa e polvilhar com farinha. Colocar esta bola num recipiente, também ele polvilhado com farinha e cobri-lo com papel celofane. Reservar num local aquecido durante 30 minutos. Este processo fará com que a massa duplique de volume.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dividir a massa em 10 bolas iguais e colocá-las muito arrumadinhas no tabuleiro polvilhado com farinha. Cobrir com um pano e reservar por 20 minutos num local quentinho.
Regar então os pães com o restante mel e o açúcar.
Cozer no forno já quente durante cerca de 35 minutos ou até os pães se apresentarem douradinhos.
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