Receita Macarrão / Fettuccine Alfredo.

Receita (I) - Macarrão All'Alfredo
200 g de Manteiga extra sem sal, temperatura ambiente
200 g de Parmesão de excelente qualidade, ralado na hora
500​ g de Macarrão

​Preparo​
1- Em uma travessa redonda de bordas abertas e média fundura coloque a manteiga em pedaço
Despeje o macarrão recém escorrido, com parte da água bem quente naquela manteiga que esta na travessa.

2- Polvilhe todo o parmesão por cima.
Com dois garfos, um em cada mão, faça movimentos circulares de fora para dentro, até homonegear toda a mistura

3- Se for o caso leve em forno quente para reaquecê-lo, mas seguir a risco, não precisará
- Sirva em pratos fundos.