Receita (I)
2 vidros de leite de coco
3 xícaras de açúcar
120 g de margarina derretida
100 g de coco ralado
16 gemas peneiradas
Preparo
1- Misture todos os ingredientes num recipiente mexendo com uma
colher de pau. Em seguida, unte as fôrmas próprias para quindim
(são encontradas em lojas de artigos domésticos) com manteiga e
açúcar deixando um pouco do açúcar no fundo.
2- Despeje a mistura
nas forminhas e leve para assar em forno a 200 ºC por mais ou
menos 15 minutos. Quando estiver bem mais moreninho, retire.
Espere esfriar, desenforme os quindins e guarde-os na geladeira.
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