Sardinha na Panela de Pressão.

  

Receita (I)

1. • 1kg de filés de sardinha
2. • 3 dentes de alho amassados
3. • 2 folhas de louro rasgadas
4. • 1/2 pimenta dedo de moça cortada em rodelas (opcional)
5. • 1/4 xícara (chá) de vinagre 
6. • Sal e pimenta do reino a gosto
7. • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
8. • 4 tomates cortados em rodelas
9. • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
10. • 1/4 xícara (chá) de azeite

Preparo

1. Tempere as sardinhas com o sal, a pimenta, o alho, o louro, a pimenta dedo de moça e o vinagre.
2. Na panela de pressão, faça uma camada de rodelas de cebola, depois o tomate e outra de sardinhas.
3. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
4. Regue com o suco de limão e o azeite.
5. Tampe a panela e leve ao fogo.
6. Quando pegar pressão, abaixe a chama e cozinhe por 15 minutos.
7. Desligue e deixe esfriar.
8. Abra a panela e transfira as sardinhas para um recipiente com tampa.
9. Leve à geladeira de um dia para o outro. Sirva