Receita Zonso de Mandioca - Bolivia.

Receita (I) 

1 kg de mandioca descascada;
2 colher de manteiga;
1/2 kg de queijo ralado grosso;
Leite: 1 xícara;
Sal a gosto;

Preparo 

1- Cozinhar as mandiocas com sal, ate ficar desfeitas.
Amassar as mandiocas ainda quentes, acrescentar a manteiga, o queijo ralado e o leite ( o suficiente para ficar uma pasta para amassar com as mãos).para não ficar muito seco nem muito mole, misturar.

2- Passar nas mãos um pouco de óleo e moldar ao redor do palitinho com as mãos a mandioca ate ficar com um formato de linguiça;
Colocar na Parrilla e assar ate dourar o queijo dando voltas para ficar de todos os lados douradinhos, não queimados.