Receita (I)
1 cebola média
1 dente de alho
3 tomates maduros sem pele nem sementes
250gr de cogumelos shitake
250gr de talharim cozido "al dente"
sal, azeite e manjericão
Preparo
1- Pique a cebola, o alho, os tomates em cubos e o shitake em tiras. Doure a cebola em azeite, acrescente o tomate, o shitake e o sal.
2- Refogue por alguns minutos, tempere com o manjericão e sirva sobre o talharim passado na manteiga.
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