Salada de Polvo com Lima.

Receita (I)

1 polvo médio; 
2 ramos de alecrim; 
duas folhas de louro; 
azeite; 
1 malagueta vermelha 
1 lima.

Preparo

1-O polvo estava congelado, uma das formas de tornar mais fácil a cozedura, antes de ir para um tacho onde tinha colocado um pouco de azeite, o alecrim e o louro. 

2-Comecei por selar os pedaços de polvo. Depois reduzi o lume e tapei o tacho. No total deve ter estado ao lume cerca de 30 a 40 minutos. 
Convém ser vigiado de forma próxima, para que não fique sem líquido.

3-A seguir retirei os tentáculos e cortei-os. Temperei ainda quente sumo de 1/2 lima, raspa da mesma lima, um fio de azeite e a malagueta picada. 
Como acompanhamento servi uma salada de batatas cozidas