Recheios para Bolos **

 

 

🔺Receita (I) - Recheio de Morango

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de gelatina sabor morango
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor
½ copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
1 copo (requeijão) de morango fruta picado

Preparo:
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem. Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a água. Mexa bem.

Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango. Bata. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido. Leve para gelar até ficar firme.

🔺Receita (II) - Recheio de Leite Ninho

4 gemas
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
6 colheres (de sopa) açúcar
1 lata leite condensado
1 lata creme de leite sem soro
2 xícaras de leite ninho

Preparo:

Bata na batedeira os 3 primeiros ingredientes até formar um creme, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentados e coloque o leite em pó; mexer agora com uma colher.

* Leve à geladeira e depois use para rechear e cobrir o bolo.


🔺Receita (III) - Recheio de Chocolate

3 latas de leite condensado
600ml de creme de leite
200g de chocolate em pó

Preparo

Junte todos ingredientes numa panela grande, leve ao fogo baixo e mexendo sempre. É um recheio demorado, deve ferver por aproximadamente 20-30 minutos.


🔺Receita (IV) - Recheio de Limão

2 latas de leite condensado
2 colheres (de sopa) de casca de limão ralada bem fina
3 limões
1 colher (de chá) de essência de baunilha

Preparo:
Retire o suco dos limões e coe. Misture todos os ingredientes e deixe gelar.


🔺Receita (V) - Recheio de Coco

1 coco fresco ralado
2 latas de leite condensado

Preparo:

Misture todos os ingredientes numa panela e mexa até ferver.


🔺Receita (VI) - Recheio de Abacaxi

1 coco grande ralado
350 gramas de açúcar
2 abacaxis
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Preparo:

Rale os abacaxis sem os miolos no lado grosso do ralador. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e mexa. Quando iniciar a fervura, retire a massa do fogo.


🔺Receita (VII) - Recheio de Laranja

50g de manteiga sem sal
100g de cream cheese
200g de açúcar de confeiteiro
1/2 colher de extrato de baunilha
Raspas da casca de 2 laranjas

Preparo:

Bata tudo na batedeira até ficar lisa, clara e fofa.


🔺Receita (VIII) - Recheio de Ameixa

1 lata de ameixas em calda
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo:

Tire os caroços das ameixas e coloque-as junto com um pouco da calda no liquidificador e dê uma leve batida. Reserve em uma vasilha

Coloque o creme de leite junto com o leite condensado no liquidificador e bata 5 minutos, acrescente a ameixa já batida, bata mais 2 minutos. Leve ao congelador por 15 minutos

Ao fogo

Tire os caroços das ameixas e coloque-as junto com um pouco da calda no liquidificador e dê uma leve batida. Reserve em uma vasilha. 

Coloque numa panela o leite condensado e leve ao fogo mexendo sempre, coloque o creme de leite e em seguida a ameixa batida, deixe cozinhar mais um pouco. Depois de frio, recheie o bolo a seu gosto.


🔺Receita (IX) - Recheio de Maracujá

60ml de suco concentrado de maracujá
320g de chocolate branco
40ml de creme de leite

Preparo:

Derreta o chocolate branco no microondas e misture com os outros ingredientes até ficar homogêneo. Leve ao congelador por meia hora.

🔺Receita (X) - Recheio de Amendoim

240 gramas de cream cheese
250 gramas de manteiga de amendoim

🔺Receita (XI) - Recheio branco

3 latas de leite condensado
600ml de creme de leite
100ml de leite

Preparo:

Junte todos ingredientes numa panela grande, leve ao fogo baixo e mexendo sempre. É um recheio demorado, deve ferver por aproximadamente 20-30 minutos.

🔺Receita (XII) - Recheio de Doce de Leite

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos (após pegar pressão), espere esfriar e abra. Misture com o creme de leite e, em seguida, recheie o bolo.