Lombo ao Leite;

Receita (I)

lombo de porco de 1 kg
Farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 ramo de alecrim
sal e pimenta do reino
½ litro de leite

Preparo;

Lave o lombo, enxugue com um guardanapo e passe na farinha de trigo. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente o lombo e tempere com o alecrim, sal e pimenta do reino. 

Frite até dourar por igual , virando de vez em quando. Regue com metade do leite. Cozinhe durante 1 hora e 30 minutos, adicionando aos poucos o leite restante.

Quando a carne estiver bem macia, retire da panela e corte em fatias finas. Regue com o molho do cozimento e sirva.