Receita (I)
1kg de lombinho de porco
1 folha de papel alumínio
1 cebola média cortada em pedaços
1 ½ xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de molho inglês
2 dentes de alho
1 colher de chá de mostarda
l 1 colher de sopa de maisena
sal e pimenta a gosto
Preparo;
Coloque o lombinho sobre o papel alumínio. Passe os outros ingredientes pelo liquidificador. Despeje a mistura sobre a carne, tendo o cuidado de levantar as pontas do papel alumínio para não escorrer.
Embrulhe bem, dobrando o papel várias vezes. Coloque numa assadeira com a parte que ficou dobrada para cima. Asse em forno moderado por 1 hora e meia ou até que o lombinho esteja macio.
Para saber se está bom, espete um garfo pelo papel. Para servir, abra o pacote , corte o lombinho em fatias e despeje o moho em cima. Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.
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