Frango com Batatas na Frigideira**

Receita (I)

1 quilo de frango cortado em pedaços
2 dentes de alho
2 raminhos de sálvia
2 raminhos de alecrim
2 folhas de louro
pimenta do reino e sal a gosto
3 colheres de aceite de oliva
2 dedos de vinho branco

Preparo;

Lave bem o frango em agua corrente e corte em pedaços, passe os pedaços pelo fogo vivo para retirar eventuais restos de penas.

Leve ao fogo alto em uma frigideira com 3 colheres de azeite e deixe dourar.

Enquanto isso descasque e pique o alho bem miudinho e coloque por cima do frango, junto com a sálvia, o alecrim, as folhas de louro, o sal e a pimenta.

Se necessário e se a carne for muito dura coloque um pouquinho de agua, tampe a panela e deixe cozinhar o frango por uma hora mais ou menos em fogo baixo, mexendo sempre.

Quando o frango estiver bem cozido e dourado e sem nenhum tipo de liquido (porque ele tem que ser assado), coloque o vinho branco deixe evaporar, cozinhe mais alguns minutinhos e desligue o fogo

Batatas;

Descasque as batatas cortes em pedaços pequenos e leve para cozinhar em uma panela e agua por 5 minutos, escorra. Em uma frigideira coloque 3 colheres de azeite e junte as batatas, adicione sal e o alecrim.

Deixe assar em fogo alto virando sempre ate ficarem bem douradas e crocantes. Pronto o seu frango assado com batatas já esta pronto para ser saboreado.