Receita (I)
1 kg de postas de cherne (namorado, cação..)
3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de coalhada
2 colheres de chá de açúcar
1/2 colher de chá de folhas de tomilho
1/2 colher de chá de orégano
sal e pimenta do reino a gosto
Preparo
1- Seque as postas do peixe e coloque numa travessa funda. Misture os outros ingredientes numa tigela pequena e coloque sobre as postas, deixando marinar durante quatro horas.
2- Grelhe o peixe pincelando de vez em quando com a marinada. Acompanhe com batata cozida e uma salada.
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