Receita (I)
1 chávena de chá de farinha espelta
1 chávena de chá farinha de trigo (normal)
1 chávena de chá farinha de arroz integral
1 chávena de chá de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de canela
1/2 chávena de chá de nozes grosseiramente picadas
1 colher de sobremesa de fermento
1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 iogurte magro
1/2 copo de iogurte de azeite
1 copo de iogurte de leite magro
4 maçãs descascadas e cortadas aos cubos
3 ovos
Preparo:
Comecei por misturar os ingredientes secos. Depois adicionei as maçãs, que tinham sido compradas no mercado biológico no sábado, e envolvi-as bem nesta mistura de produtos secos.
A seguir adicionei os outros ingredientes, utilizando desta vez a embalagem vazia do iogurte como medida.
Deitei a massa numa forma de silicone e enterrei por cima fatias finas de maçã com pele. Polvilhei com açúcar amarelo e levei ao forno (200ºC) por 30 minutos.
Quando saiu do forno coloquei em cima de uma grelha para arrefecer e quando já estava morno polvilhei, com a ajuda de um passador de rede, de canela e depois de açúcar em pó.
Quando saiu do forno coloquei em cima de uma grelha para arrefecer e quando já estava morno polvilhei, com a ajuda de um passador de rede, de canela e depois de açúcar em pó.
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