Receita Tofu Frito*- Taiwan.

Receita (I) - Fried Tofu / Tofu Frito

> 1 1 / 2 bolos de tofu
> 3 copos de óleo 

Molho de mergulho: 

> 1 1 / 2 colheres de sopa de molho de soja
> 2 colheres de chá de coentro picado
> 2 colheres de chá de cebola finamente cortada verde
> 3 / 4 colher de chá de alho picado
> 3 / 4 colher de chá de pimenta vermelha
> Açúcar, 3 / 4 colher de chá
> 3 / 4 colher de chá de vinagre escuro
> Pimenta batida

Preparo

1- Corte o tofu em 6 retângulos. Cortar novamente de esguelha para criar triângulos. Uniformemente misture todos os ingredientes no molho de mergulho em conjunto. 

2- Aqueça o wok e adicionar 3 copos de óleo. Aquecer a 360 °F [180 ºC]. Frite o tofu até dourar. Escorra e retire a bandeja. Sirva com o molho de mergulho.