Pãozinhos Samoanos - Samoa.

Receita (I) - Pani Popo / Samoan Rolls / Pãozinhos Samoanos
> 5 3 / 4 a 6 1 / 4 xícaras de farinha de trigo
> 1 pacote de fermento
> 2 1 / 4 xícaras de leite
> 1 colher de sopa de gordura, margarina ou manteiga
> 1 colher de chá de sal
> 1 colher de sopa de açúcar
> 1 xícara de açúcar
> 2 latas de leite de coco

Preparo 

- Misture 2 1 / 2 xícaras de farinha com fermento.
Em uma panela, aqueça e misture o leite, 1 colher de sopa de açúcar, gordura e sal, até aquecer e a gordura quase derreter. 

- Adicionar a mistura de farinha. Bata com a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos, raspando a tigela constantemente.
Com uma colher, misture a farinha restante o quanto você pode fazer numa massa moderadamente dura que é macia e fácil de puxar. Isso leva cerca de 6 a 8 minutos.

- Depois de colocar nas mãos (para acrescentar umidade aos rolos de papel e torná-los mais fáceis de manusear), formar a massa no formato de uma bola e coloque em uma tigela untada.
Transformá-la em ambos os lados para lubrificar a bola de toda a massa. 

- Cubra e deixe crescer no forno na prateleira de cima (abaixo de uma panela com um pouco de água quente) por aproximadamente 45 minutos. O vapor da água quente irá ajudá-lo a se levantar. Aperte o rolinho para baixo. Enrole 18 bolas e cobrir por 10 minutos.

- Misture 2 latas de leite de coco com 1 xícara de açúcar. Adicione mais açúcar se preferir mais doce. Usando um par de panelas de 13 x 9 x 2 polegadas [33 x 23 x 5 cm], despeje metade da mistura em cada bandeja. Coloque 9 rolos de pão em cada bandeja. Asse a 375 °F [190 ºC] por aproximadamente 20 minutos.