Panquecas de Repolho - Romania.

Receita (I) - Chiftelute de Varza / Cabbage Pancakes / Panquecas de Repolho 

> 1 repolho pequeno
> 1 ovo
> 2-3 colheres de sopa de farinha de pão ou migalhas
> Sal
> Pimenta
> 1 colher de chá de salsa picada misturada e endro
> 3 colheres de sopa de banha ou óleo

Preparo 

- Julienne o repolho, esfregue um pouco de sal para ele, e escalde com água. Escorra bem e moa.
Misture com ovo, farinha, salsa e endro, e adicionar sal e pimenta a gosto.
Fazer panquecas da mistura. Escavar com farinha ou pão ralado e frite em banha quente.