Chá Temperado à Moda Somali.

Receita (I) - Spiced Somalian Tea / Chá Temperado à Moda

> 1 colher de chá de canela em pó
> Sementes de 8 vagens de cardamomo inteiras
> 6 cravos
> 2 pimentas
> 2 1 / 2 pints [1,25 litros] de água fria
> 1 / 2 colher de chá de gengibre em pó
> 1 / 2 colher de chá de noz-moscada ralada
> 3 oz [85 g] de açúcar mascavo escuro (um tipo de açúcar em bruto)
> Pitada de folhas de chá

Preparo

1- Triture junto a canela, sementes de cardamomo, cravo e pimenta.
Coloque a água em uma panela e adicione as especiarias, gengibre e noz-moscada. Trazer para ferver.

2- Quando a água estiver fervendo, gradualmente mexer no açúcar até dissolver.
Retire do fogo e acrescente o chá. Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
Coe o líquido e sirva.