Receita (I) - Chvorost / Rum Cookies / Biscoitos ao Rum
> 2 1 / 2 xícaras de farinha
> 1 xícara de leite
> 2 ovos
> Açúcar, 1 / 2 xícara
> 1 colher de sopa de rum
> Sal a gosto
> Óleo para fritar
Preparo
- Misture bem a farinha de leite, ovos, açúcar, rum, e sal. Amassar bem e depois enrolar muito finamente e cortar em tiras que tenham cerca de 3 a 4 polegadas [7,5 a 10 cm] de comprimento.
- Faça a massa em formas diferentes: nós ou tranças, por exemplo.
Ou fazer um pequeno corte longitudinal no centro e passar um fim por esse corte por diversas vezes.
- Aqueça o óleo numa panela suficiente para cobrir a massa. Mergulhe os pedaços de massa no óleo, acrescentando cerca de 5 a 6 peças de cada vez. Frite até marrom claro. Sirva com açúcar ou geléia para o chá.
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