Receita (I) - Matoke / Steamed Bananas / Bananas no Vapor
> 10-20 bananas verdes para cozinhar ou plátanos
> 5-7 copos de água, dependendo da quantidade de bananas
Preparo
1- Descasque as bananas e lave-as em água fria. Coloque em uma panela, adicione a água, e cubra. Ferver durante 10 minutos. Em seguida, reduza o fogo e continue a cozinhar.
2- A mistura ficará amarela quando bem cozidas.
Drenar a água. Esmagar as bananas com uma colher de pau. Envolver o purê de bananas em tiras e colocar em uma cesta de vapor.
3- Coloque o vapor de água dentro de uma panela grande e acrescentar. Vaporize em fogo baixo por 20 minutos. Sirva enquanto quente
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