Receita de sopa de amaranto:

Receita (I)

1 copo de amaranto,
1 cebola,
1 cenoura,
chuchu,
mandioquinha,
sal,
1 colher de orégano e pimenta a gosto.

Preparo;

Refogar a cebola colocar os legumes em pedaços, adiciona água ou caldo de legumes, adicionar amaranto e deixar cozinhar ate os legumes ficarem macios. 

*Adicionar o orégano, sal e pimenta a gosto.