Receita Bife à Rolê;

Receita (I)

Bifes fatiados
Calabresa/bacon cortados em tiras
Pimentão cortado em tiras
Cebola cortada em tiras
Tomate cortado em tiras
Alho e sal
Molho de tomate
Queijo parmesão
Salsinha

Preparo;

Tempere os bifes com alho e sal. Distribua as tiras do pimentão, tomate, cebola e calabresa, nos bifes. Feche-os com palitos ou barbante. Aqueça o azeite na panela de pressão e frite os bifes.

Adicione o molho de tomate . Adicione água até 2 dedos acima dos bifes. Acrescente sal a gosto e/ou caldo de carne. Tampe a panela de pressão e cozinhe até 15 min após pegar pressão.

Tire os bifes da panela, coloque numa assadeira e acrescente o queijo parmesão e a salsinha. Coloque no forno pré-aquecido à 200º.