Receita Discos de Tapioca*

Receita (I) 

Ingredientes

Fécula de mandioca ou tapioca hidratada já pronta, linhaça, gergelim preto cru, sementes de chia, pimenta em grãos, sal. 

Preparo 

1- Colocar 1/2 colher chá de sementes de chia com 2 colheres chá de água morna e deixar de molho 
colocar numa tigela 1/4 de xícara de tapioca hidratada, 1 pitada de sal, um pouco de pimenta, 1 fio de azeite, 1 colher de sementes (linhaça, gergelim preto cru ou outras) 

2- Depois que a chia estiver hidratada, formando uma massa pegajosa, acrescentar na tigela com a tapioca misturar bem 

3- Despejar numa mini frigideira antiaderente (daquelas usadas para fazer ovo frito, de aproximadamente 10 cm diâmetro) já aquecida levemente 
cozinhar de um lado e depois virar com uma espátula quando já estiver durinha 

Obs. 
Pode ser usada como base para mini pizzas, mini tortinhas de legumes (vide receita aqui) ou como bolachinha para comer pura e fria.