Beterrabas com Nozes - Georgia.

Receita (I) - Beets with Walnuts / Beterrabas com Nozes

> 2 £ [1 kg] de beterraba
> 1 xícara de nozes sem casca
> 3 dentes de alho
> 3 cebolas
> 2 ou 3 colheres de sopa de vinagre
> 5 colheres de sopa de salsinha picada finamente
> 1 colher de chá de sementes de coentro solo
> 1 colher de chá de feno-grego (erva da família da ervilha)
> Pimentão, a gosto
> Sal

Preparo

1- Ferva a beterraba, fresca, casca, e grelhada.
Moer as nozes, alho e coentro.
Adicione as especiarias, cebola picadinha, o vinagre e o sal e misture bem com todos estes a beterraba ralada.