Bananas Fritas / Pesées - Haiti

Receita (I) - Bananes Pesées / Fried Plantains / Bananas Fritas

> 4 bananas verdes, cortadas em discos de 3/4-inch [2 cm]
> O óleo vegetal
> Sal
> Água

Preparo: 

Embeber os discos de banana em água salgada por 1 hora. Escorra e seque com um pano.
Frite as fatias de banana em óleo vegetal até ficar macio.

Achatar as bananas, batendo ou pressionando até que elas tenham a metade da espessura.
Refrite até que esteja dourado e crocante.