Arroz Guatemalteco - Guatemala.

Receita (I) - Arroz Guatemalteco / Guatemalan Rice

> 2 xícaras de arroz
> 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
> 1 xícara de legumes (cenoura, aipo, pimentão e ervilhas)
> Sal
> Pimenta
> 4 xícaras de frango ou carne estocada

Preparo

1- Refogue o arroz no óleo, até que o arroz tenha absorvido o óleo, mas não mudado de cor.
Adicione vegetais, sal e pimenta a gosto, e 4 copos de estoque. 

2- Traga a uma fervura. Cubra, reduzir o calor, e deixe cozinhar até que o líquido tenha sido absorvido (cerca de 20 minutos).