Shepherds Pie de Linguiça Blumenau.

Receita (I)

600g de batata;
250g de linguiça Blumenau;
60g de parmesão;
60g de manteiga;
1 talo de alho poró;
200ml de leite;
2 dentes de alho;
Sal e pimenta a gosto.

Sobre o prato

1- A shepherds é um clássico da culinária anglo-saxônica. De origem britânica, este é um prato usado em datas comemorativas em toda Grã-Bretanha. Consiste em carne de cordeiro ou de gado com ervilhas e cenouras, coberta por uma camada de purê de batata gratinado. 

2-  Fizemos uma releitura dessa grande receita usando uns dos principais ingredientes da cidade, a linguiça Blumenau em combinação com alho poró. "The Basement English Pub"

Preparo

1- Cozinhe a batata por cerca de 35min até que fique macia suficiente para amassar, faça um purê e reserve.
Em uma panela aqueça o leite, a manteiga e coloque sal e pimenta a gosto, junte o purê de batata, mexa ate ficar liso e homogêneo e reserve.

2- Pique a linguiça em cubos pequenos e refogue junto com o alho e alho poró, não havendo necessidade de colocar sal, pois a linguiça já contém, e reserve.

3- Em uma refrataria, disponha a linguiça refogada e depois cubra com o purê de batata, coloque parmesão e um pouco de alho poró por cima e leve ao forno pré-aquecido à 180º por 15 min.