Receita (I)
500 g de batata
200 g de creme de leite
2 colheres de manteiga
Sal
Preparo
1- Descasque a batata e corte em pedaços para facilitar a operação no espremedor.
Ferva água em uma panela grande.
2- Coloque as batatas cortadas e deixe por 15 minutos, ou até ficar bem macia para ser espremida.
Esprema as batatas em um recipiente e separe.
3- Em uma panela grande coloque duas colheres (sopa) de manteiga e quando estiver derretida coloque a batata espremida e mexa bem.
Adicione os 200 g de creme de leite e mexa até homogeneizar.
4- Acerte o sal desligue antes de ferver, ou queimar no fundo da panela.
Coloque o purê em uma travessa e seu purê está pronto para ser servido.
Dica: Caso queire o purê mais molinho, ponha um pouco de leite.
Se quiser pode colocar também um pouco de queijo parmesão na massa e também sobre o purê na travessa.
Receita (II)*
1 Kg de batatas
½ xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho picadinho
1 cebola pequena picadinha
Sal a gosto
Preparo
1- Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas. Esprema num espremedor ou amasse com um garfo. Em uma panela derreta a manteiga e frite o alho e a cebola.
2- Junte as batatas e tempere a gosto. Misture bem. Aos poucos vá acrescentando o leite até obter a consistência desejada.
Receita (III)
3 batatas médias sem cascas
3 cenouras médias sem cascas
½ colher (sopa) sal
½ xícara de leite
1 colher (sopa) manteiga
Preparo
1- Corte as batatas e as cenouras em pedaços irregulares. Coloque-as em uma panela e cubra com água. Adicione o sal e leve para ferver.
Retire do fogo depois que as verduras estiverem bem macias, aproximadamente 20 minutos. Escorra.
2- Logo após escorrer as verduras, coloque-as ainda quente em um processador (ou liquidifcador) juntamente com o leite e a manteiga. Bata bem, até que esteja homogêneo.
3- Leve a mistura de volta ao fogo por apenas dois minutos. Acerte o sal se for preciso.
Esprema as batatas em um recipiente e separe.
3- Em uma panela grande coloque duas colheres (sopa) de manteiga e quando estiver derretida coloque a batata espremida e mexa bem.
Adicione os 200 g de creme de leite e mexa até homogeneizar.
4- Acerte o sal desligue antes de ferver, ou queimar no fundo da panela.
Coloque o purê em uma travessa e seu purê está pronto para ser servido.
Dica: Caso queire o purê mais molinho, ponha um pouco de leite.
Se quiser pode colocar também um pouco de queijo parmesão na massa e também sobre o purê na travessa.
Receita (II)*
1 Kg de batatas
½ xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 dente de alho picadinho
1 cebola pequena picadinha
Sal a gosto
Preparo
1- Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas. Esprema num espremedor ou amasse com um garfo. Em uma panela derreta a manteiga e frite o alho e a cebola.
2- Junte as batatas e tempere a gosto. Misture bem. Aos poucos vá acrescentando o leite até obter a consistência desejada.
Receita (III)
3 batatas médias sem cascas
3 cenouras médias sem cascas
½ colher (sopa) sal
½ xícara de leite
1 colher (sopa) manteiga
Preparo
1- Corte as batatas e as cenouras em pedaços irregulares. Coloque-as em uma panela e cubra com água. Adicione o sal e leve para ferver.
Retire do fogo depois que as verduras estiverem bem macias, aproximadamente 20 minutos. Escorra.
2- Logo após escorrer as verduras, coloque-as ainda quente em um processador (ou liquidifcador) juntamente com o leite e a manteiga. Bata bem, até que esteja homogêneo.
3- Leve a mistura de volta ao fogo por apenas dois minutos. Acerte o sal se for preciso.
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