Cajuzinhos de Amendoim - 3 Escolhas.

Receita (I)

1 lata(s) de leite condensado
1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s)
1 colher(es) (sopa) de manteiga
2 colher(es) (sopa) de leite
quanto baste de açúcar cristal

Preparo

1- Misture todos os ingredientes em um refratário fundo.
Leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta.
Mexa após 4 minutos, volte ao microondas e mexa novamente após 6 minutos.

2- Retire do forno e mexa bem com uma colher de pau.
Espalhe sobre um prato grande, untadocom manteiga e deixe a massa esfriar completamente.

3- Enrole os docinhos, dando o formato de cajuzinho.
Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas próprias para doces.

Receita (II)

• 1 ovo
• 1 Kg de amendoim crú
• 1/2 copo de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de farinha de rosca
• 8 colheres de sopa de açúcar

Preparo

1. Torre os amendoins no microondas por 12 minutos em potência alta.
2. Moer o amendoim no liquidificador.
3. Depois de moído acrescentar ao amendoim a gema, o leite, o açúcar, a farinha de rosca e chocolate em pó.
4. Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 4 minutos em potência alta para dar o ponto.

Receita (III)

2 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 gemas
3 colheres (sopa) de leite
Açúcar cristal
Metades de amendoim para enfeitar

Preparo

1- Misture o amendoim moído com o açúcar, o chocolate e as gemas.
Acrescente o leite aos poucos, amassando bem até que fique uma massa fácil de modelar.

2- Enrole os cajuzinhos e passe pelo açúcar cristal.
Enfeite com uma metade de amendoim e coloque em forminhas de papel