Biscoito Canela e Mel - 3 Escolhas.

Receita (I)

4 Xícaras de Farinha de trigo
¾ xícara de Mel
½ xícara de Açúcar
1 colher de sopa de Manteiga
1 unidade de Ovo
2 colheres de chá de Bicarbonato
1 colher de chá de Essência de rum
1 Colher de chá de Canela em pó
1 colher de chá de Noz moscada

Preparo

1- Separar os ingredientes. Quebrar os ovos um a um e colocá-los em um bowl. Acrescentar o mel e a manteiga em temperatura ambiente a essência de rum, o açúcar, a canela e a noz moscada. Misturar tudo com uma colher.

2- Em seguida adicionar a farinha de trigo aos pouco e mexer com as mãos até a massa estar homogênea. Adicionar o bicarbonato amassar. Deixar a massa descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.

3- Colocar a massa sobre superfície lisa e abrir com o rolo e massa em espessura de 2 cm, cortar no formato desejado, colocar em forma coberta por papel manteiga e assar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até estar dourado. 

4- Retirar do forno, esperar esfriar e desenformar. Decorar como desejar.

Glacê

4 Colheres de sopa de Açúcar de confeiteiro
1 Colher de sopa de Suco de limão
2 unidades de Clara

Preparo

Separa os ingredientes. Bater as claras em neve até picos firmes, adicionar o suco de limão e aos poucos adicionar o açúcar.
Bater até engrossar.

Obs: 

Se preferir pode-se adicionar corante na cor desejada.

Receita (II)

110g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá rasa) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo - usei mascavo claro
- 2 colheres (sopa) de mel
- 50g de margarina amolecida - usei manteiga

Preparo

1- Em uma tigela, misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o açúcar, junte a manteiga amolecida, incorporando até virar uma farofa. Acrescente o mel e envolva bem, vai parecer uma pasta. 

2- Modele os biscoitos, achate um pouco cada bolinha de massa e coloque-os em um tabuleiro forrado com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno a 180º C por cerca de 12 minutos.

Receita (III)

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de mel
1 colher pequena de bicarbonato de sódio
1 colher pequena de leite
1 colher pequena de canela
2 ovos
Farinha de trigo

Preparo

1- Coloque todos os ingredientes em uma tigela (menos a farinha de trigo)
Adicione a farinha de trigo até obter uma massa consistente, porém não dura

2- Coloque em formato de bolinha, com espaço entre elas, no forno médio, pré-aquecido, até dourar
Cuidado, pois ele assa bem rápido