Receita Batatinhas do Sagaz;

Receita (I)

1 kg de batatas
90 g de manteiga
3 g de alho em pó
1 colher de sopa de tomilho
25 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta

Preparo;

Unte 12 forminhas de empada ou de muffin com metade da manteiga prevista na receita. Descasque e lave as batatas. Corte-as em fatias bem fininhas, de cerca de 2 mm de espessura. 

Você pode fazer isso com uma faca, ou pode usar um "aparelho fatiador", como o da foto abaixo. Coloque o queijo parmesão ralado por cima das batatas fatiadas. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e tomilho. 

Derreter a manteiga restante e despeje sobre as batatas. Misture tudo muito bem. Empilhe as fatias de batata umas sobre as outras dentro das forminhas. Polvilhe um pouco mais de pimenta e tomilho no topo das pilhas.

Asse as pilhas de batata no forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 55 minutos. Deixe que as "torres" esfriem por alguns minutos, antes de removê-las da forma.

Agora é só caprichar na decoração na hora de servir. No fim, adicione um pouco mais de parmesão e de tomilho por cima.