Receita Torta de Palmito - 3 Escolhas

Receita (I)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de gordura vegetal
1/2 lata de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 cebola picada
· 1 tomate sem pele e sem sementes picado
· 1 lata de milho verde
· 1 vidro de palmito
· 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de leite
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Preparo Massa

1- Em um recipiente, misture bem os ingredientes da
massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira
por 20 minutos.

Recheio

1- Em uma panela, leve ao fogo o azeite e a margarina,
refogue a cebola e o tomate. Junte o milho verde escorrido, o palmito cortado em cubos e a azeitona.

2- Refogue por cinco minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado, mexendo bem. Por último, adicione a salsa.
Espere a mistura esfriar.

Montagem 

1- Forre uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro
com a massa.

2- Recheie e leve ao forno em temperatura média por 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e salpique o queijo ralado

Receita (II) - Com Catupiry 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
2 gemas
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado para polvilhar
Catupiry para acompanhar

Recheio

1 cebola picada
2 xícaras (chá) de palmito picado em rodelas
Salsa e cebolinha picadas a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300g de requeijão cremoso tipo catupiry

Preparo

1- Bata todos ingredientes da massa no liquidificador.
Em uma panela, refogue a cebola, o palmito, a salsa e o tomate na manteiga e tempere com sal e pimenta.

2- Adicione o catupiry e desligue o fogo. Em uma fôrma retangular, coloque metade da massa. Por cima, espalhe o refogado e cubra-o com o restante da massa.
Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno até assar

Receita (III)

Massa

3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de sal

Recheio

1 lata(s) de palmito
1 unidade(s) de cebola
200 gr de tomate
1 colher(es) (sopa) de margarina
2 colher(es) (sopa) de azeite
200 gr de azeitona preta

Preparo Massa

1- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque a massa em um refratário untado e polvilhado.

Preparo Recheio 

1- Corte os palmitos, a cebola, os tomates e as azeitonas bem miudinhos.
Misture-os com o azeite e a margarina.
Despeje por cima da massa e leve ao forno para assar