🔺Receita (I)
• 1 peça inteira, aproximadamente 1 kg de cupim
• 500 ml de leite
• 500 ml de água
• 150 g de linguiça-calabresa
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 5 azeitonas picadas
• 100 g de muçarela cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo;
Fazer furos profundos no cupim e pôr, dentro de cada um e de forma espalhada, os cubos de bacon, a azeitona e a muçarela.
Em uma panela de pressão, cozinhar o cupim com a água e o leite, por 30 minutos depois que der pressão.
Retirar o cupim da panela, fatiar e pôr em uma assadeira. Regar as fatias com o caldo do cozimento e levar ao forno por 10 minutos..
🔺Receita (II)
1 peça de cupim de aproximadamente 1,5 kg
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 dentes de alho picados
. 1 cebola pequena picada
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de caldo de carne
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 lata de creme de leite
Preparo;
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre.
Acrescente o leite e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, durante 30 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão, retire a carne e reserve.
No caldo que se formou dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Em uma travessa, coloque a carne e por cima o molho. Fatie a carne e sirva com batatas.
🔺Receita (III)
1 e 1/2 kg de cupim
Sal e Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola ralada
2 xícaras de leite
1 xícara de caldo de carne
395 gr de creme de leite
1 colher de sopa de molho shoyo
1 colheres de sopa de molho inglês
Preparo;
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Adicione o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre.
Acrescente o leite, o shoyo, o molho inglês e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão, retire a carne e reserve.
No caldo que se formou dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Sirva a carne com o molho.
Retirar o cupim da panela, fatiar e pôr em uma assadeira. Regar as fatias com o caldo do cozimento e levar ao forno por 10 minutos..
🔺Receita (II)
1 peça de cupim de aproximadamente 1,5 kg
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 dentes de alho picados
. 1 cebola pequena picada
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de caldo de carne
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 lata de creme de leite
Preparo;
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre.
Acrescente o leite e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, durante 30 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão, retire a carne e reserve.
No caldo que se formou dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Em uma travessa, coloque a carne e por cima o molho. Fatie a carne e sirva com batatas.
🔺Receita (III)
1 e 1/2 kg de cupim
Sal e Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picado
1 cebola ralada
2 xícaras de leite
1 xícara de caldo de carne
395 gr de creme de leite
1 colher de sopa de molho shoyo
1 colheres de sopa de molho inglês
Preparo;
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Adicione o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre.
Acrescente o leite, o shoyo, o molho inglês e o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão, retire a carne e reserve.
No caldo que se formou dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Misture o creme de leite e desligue o fogo. Sirva a carne com o molho.
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