Receita Pé de Porco;

🔺Receita (I)

3 pés de porco médios cortados em pedaços
3 dentes de alho
1 cebola média picada
1 molho de tomate de 250 g
4 batatas médias descascadas
2 pimentas dedo-de-moça
sal e cheiro verde a gosto

Preparo; 

Primeiro cozinhe os pés de porco com água e sal na panela de pressão
Deixe 25 minutos após a panela começar a chiar, escorra e reserve
Em outra panela grande refogue o alho e a cebola cortada em pétalas.

Coloque as batatas cortadas ao meio, os pés de porco, o molho de tomate e as pimentas cortadas em pedaços de mais ou menos 2 cm.

Deixe ferver por mais 15 minutos, ai é só acrescentar o cheiro verde e servir com arroz branco e uma bela farofa.


🔺Receita (II)

300 gramas de pé de porco (dependendo do tamanho, pode ser de um a três pés)
2 colheres de sopa de molho de soja
Um pedaço de alho-poró
Um pedaço de gengibre
1 colher de sopa de destilado de arroz
Óleo de fritura
Sal e açúcar a gosto

Preparo;

Lave bem o pé de porco e corte em pedaços médios. Em uma panela, coloque o pé de porco em água fria e comece a aquecer até que a água comece a ferver. 

Deixe cozinhando por cinco minutos. Isso é para tirar o mal cheiro da carne. Agora, tire do fogo e coloque em um prato limpo para usar depois.
Em uma frigideira, despeje uma colher de sopa de óleo e uma colher de sopa de açúcar. Quando o óleo estiver quente, acrescente o pé de porco e mexa bem até que a carne fique bem dourada. 

Agora, acrescente uma xícara de água, molho de soja, alho-poró, gengibre e destilado de arroz. Mexa bem os ingredientes e deixe cozinhando em fogo alto por dez minutos. 

Depois, baixe o fogo e continue a cozinhar por uma hora. Quando o pé de porco ficar bem tenro, tire do fogo e coloque em um prato. É melhor observar os ingredientes de vez em quando durante o cozimento. 

Se o caldo ficar muito grosso, acrescente mais um pouco de água para que os ingredientes não grudem no fundo da frigideira. 

🔺Receita (III)

10 pezinhos, partidos ao meio;
1 cabeça de alho;
3 folhas de louro;
3 colheres de sopa de colorau, vinagre, óleo.

Preparo; 

Limpe bem os pezinhos, tendo cuidado de raspar todo os pelos. Limpe bem entre unhas e coloque-os em água fervendo com vinagre deixar de molho por uma hora.

Coloque um pouco de óleo na panela de pressão, soque os dentes de alho para fritar, o tempero, o colorau.

Refogue, coloque água e cozinhe por 20 minutos. Despeje em outra panela e deixe ferver por mais 20 minutos. Sirva com bastante cheiro verde e pãozinho.