Receita Camarão à Baiana - 3 Escolhas.

Receita (I) 

1 Kg de camarão limpo 
3 colheres de sopa de suco de limão 
Sal e pimenta-do-reino a gosto 
3 colheres de sopa de azeite 
1 cebola picada 
6 tomates picados 
2 colheres de sopa de cheiro verde 
200 ml de leite de coco 
1 lata de creme de leite 

Preparo

1- Em uma tijela tempere o camarão com suco de limão, sal e pimenta 
Deixe descansar por 30 minutos 


2- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e frite por 5 minutos 
Acrescente o tomate, sal, pimenta e o cheiro verde 
Cozinhe por 10 minutos 


3- Adicione o camarão e refogue por 5 minutos 
Junte o leite de coco e cozinhe por 10 minutos 
Retire do fogo e misture o creme de leite, sirva em seguida 

Receitas (II)

1 quilo de camarão médio limpo 
1 quilo de tomate sem pele e sem semente batido no liquidificador 
1 colher de (sopa) de pimenta dedo-de-moça 
2 colheres de (sopa) de manteiga 
2 colheres de (sopa) de óleo 
3 dentes de alho amassados 
1 vidro pequeno de leite de coco 
2 cebolas médias raladas 
sal a gosto 

Preparo 

1- Leve ao fogo uma panela com a cebola, a manteiga, o óleo e o alho e frite-os por 3 minutos. Junte o tomate, tempere com sal e deixe em fogo baixo por 15 minutos, ou até obter um molho denso. 

2- Passado esse tempo, junte o camarão e a pimenta. Deixe no fogo até que o camarão esteja cozido e o molho bem denso (cerca de 10 minutos). 

Adicione o leite de coco, deixe ferver por mais 2 minutos. Sirva em seguida. 

Receita (III)

1 kg de camarões 
sal, pimenta limão, cheiro verde ao seu gosto 
1 kg de tomates (sem pele e sem sementes) 
2 colheres de sopa de óleo de soja 
2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê 
leite de coco 

Preparo 

1- Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir
Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes
Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo

2- Quando o o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente

3- Acrescente o leite de coco, e deixe no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos
Por fim, junte o azeite de dendê e pimenta a gosto