*Camarão ao Alho e Oleo - 3 Escolhas.

Receita (I) 

1kg de camarão limpo 
2 colheres de sopa de óleo ou azeite 
2 limões 
5 dentes de alho picados 
Sal 
Tempero verde 

Preparo

1- Deixe o camarão no tempero de sal e limão por volta de 30 minutinhos. 
Frite o alho até ficar dourados, adicione o camarão, mexa, cozinhe por cinco minutos, coloque em cima o tempero verde picado e leve à mesa. 

Receita (II)

-1 cabeça de alho sem casca e picada 
-Pimenta vermelha seca a gosto 
-500 g de camarão sem casca e sem tripa 
-1 punhado de salsinha picada 
-Azeite para fritar 
-Sal a gosto 

Preparo 

1- Aqueça uma quantidade generosa de azeite numa panela, adicione o alho e a pimenta e refogue por 1 minuto. Retire da panela, sem descartar o azeite, e reserve. 
Junte os camarões no mesmo azeite e frite até ficarem opacos. 

2- Coloque de volta o alho e a pimenta reservados, tempere com sal a gosto e frite tudo por mais 2 minutos. 
Sirva imediatamente com salsinha picada por cima. 

Receita (III)

1 Kg de camarão 
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva 
4 dentes de alho 
1 colher (de chá) de sal (rasa ou a seu gosto) 
1 colher (de sopa) de suco de limão 
Rodelas de limão para servir 

Preparo 

1- Retire as cabeças e as perninhas dos camarões e lave muito bem (ou compre já limpo)
Nessa receita nós deixamos as cascas e o rabo.
Coloque os camarões limpos em uma tigela, coloque o sal, o limão, 2 dentes de alho amassados e 2 dentes de alho fatiados.

2- Deixe no tempero por uns 30 minutos ou mais.

Depois coloque o azeite de oliva em uma frigideira, deixe aquecer e vá fritando aos poucos os camarões (na medida do possível retire os alhos para fritar depois).

3- Não coloque todos os camarões de uma vez para fritar, porque ele junta água, coloque só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.  Deixe apenas até o camarão ficar rosa (cerca de 1 a 2 minutos), depois vire os camarões e deixe ficar rosa do outro lado também. 

4- Retire e faça isso com todos os camarões. 
Por último coloque os alhos para fritar e espalhe por cima dos camarões fritos. 
Sirva os camarões fritos com rodelas de limão 

Obs. 

Não coloque muito azeite, essa quantidade é suficiente, pois o camarão frita muito rápido. Se colocar mais azeite vai ficar muito oleoso.
Se preferir compre os camarões já limpos.
Se comprar os camarões limpos e sem cascas, quando você fritar eles vão "enrolar", vão ficar umas bolinhas.