Bala de Gelatina - 3 Escolhas

  

Receita (I) 

4 envelopes de gelatina em pó sabor morango 
3 xícaras (chá) de água 
1 xícara (chá) de cachaça 
2 xícaras (chá) de açúcar 
Essência de morango a gosto 
Óleo para untar 
Açúcar cristal para polvilhar 

Preparo 

1- Em uma panela, misture a gelatina com 1 xícara (chá) da água e leve ao fogo médio até dissolver. 
Adicione a cachaça, a água restante, o açúcar e mexa até levantar fervura. 

2- Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. 
Retire do fogo e misture a essência de morango a gosto. 
Despeje em um refratario pequeno untado com óleo e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas. 

3- Corte em cubos e passe açúcar cristal. 
Sirva em seguida. 
Rendimento: 60 porções 
Tempo de preparo: 50 minutos 
Tempo de descanso: 24 horas 

Receita (II) 

1 kg de açúcar cristal 
3 envelopes de gelatina sem sabor 
2 e 1/2 xícaras de chá de água 
1 caixa de gelatina no sabor de sua preferência 
Açúcar confeiteiro para passar as balas 
Óleo para untar 

Preparo 

1- Em uma panela alta coloque o açúcar, 2 xícaras de água e leve ao fogo até levantar fervura 
Dissolva a gelatina sem sabor no restante da água e reserve 
Retire a calda fervente do fogo, junte a gelatinasem sabor dissolvida e acrescente a gelatina com sabor 

2- Volte ao fogo baixo e ferva por 15 minutos, espere a espere a espuma baixar 
Coloque em assadeira untada com óleo e gele de um dia para o outro 

3- Unte a mão e puxe a goma, corte as balas com a tesoura do tamanho que desejar, em seguida passe pelo açúcar cristal 
Guarde em vidros bem fechados fora da geladeir 

Receita (III) 

3 caixas de gelatina diet (sabor a gosto) 
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
1 copo (250 ml)de água fervente 
1 copo (250 ml) de água fria 

Preparo 

1- Dissolva a gelatina diet na água fervente. Reserve 
Hidrate a gelatina incolor na água fria 
Deixe repousar por 5 minutos 

2- Leve-a ao microondas por 30 segundos ou em banho-maria para dissolvê-la 
Misture com a outra gelatina 
Unte um refratário com óleo de milho, limpe o excesso e despeje a gelatina 

3- Leve à geladeira por 1 hora 
Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores próprios 
Pode-se embrulhar em papel celofane