Torta Salgada sem Glúten*

 

Receita (I)

3 ovos
1 xícara de água
½ xícara de óleo
1 xícara de creme de arroz ou farinha de arroz
1 colher das de sopa de amido de milho (ou outro amido: fécula de batata ou de mandioca).
1 colher das de sopa de fermento biológico seco instantâneo ou 1 colher das de sopa de fermento químico para bolos.

Obs. O fermento biológico deixa a torta mais baixa e cremosa, o fermento químico deixa a massa mais leve e solta como massa de pão)
sal à gosto

Sugestão de recheios

*legumes, frango ou atum temperados à gosto, molho de sardinha e de beringela do meu livro. Fiz como elas serviram, com milho e cenoura ralada

Preparo

1- Untar uma forma ou pirex pequeno com óleo e farinha de arroz.
Pré-aquecer o forno a 205ºC.
Bater noLiquidificador todos os ingredientes da massa.

2- Despejar a massa na forma preparada e espalhar o recheio por cima.
O recheio vai entrar na massa
Levar ao forno durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.