Mousse sem Glúten e sem Lactose;

Receita (I)

150g Chanti Mix (de qualquer marca)
75g açúcar
3 claras
100g de chocolate meio amargo
30ml de água ou bebida alcoólica de preferência

Preparo;

Bater o chantily conforme as instruções do fabricante e reservar.Derreter o chocolate em banho-maria e adicionar a água. Reservar. Misturar as claras e o açúcar e aquecer em banho-maria até 50 graus. 

Levar a mistura a batedeira e bater em ponto de claras em neve. Quando as claras e o chocolate já estiverem em temperatura ambiente, misturar as 3 massas delicadamente com uma espátula. Levar a geladeira por 1 hora antes de servir.