Tutu de Feijão Tropeiro;

Receita (I)

1/2 colher (sopa) de azeite
250 g de bacon picadinho
1 linguiça calabresa picada
4 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
1/2 kg de feijão carioquinha cozido “al dente” (sem o caldo)
300 g de farinha de milho flocada
1 sachê de tempero de carne
4 folhas de couve cortadas bem fininhas

Preparo;

Numa frigideira em fogo médio, coloque ½ colher (sopa) de azeite e refogue 250 g de bacon picadinho com 1 linguiça calabresa picada.

Adicione 4 dentes de alho amassados, 1 cebola picadinha e refogue. Junte 1/2 kg de feijão carioquinha cozido “al dente” (sem o caldo) e misture bem.

Incorpore 300g de farinha de milho flocada, 1 sachê de tempero de carne e misture. Junte 4 folhas de couve cortadas bem fininhas e desligue o fogo. Sirva com arroz branco.